乐尚团膳肩负的责任:

    餐饮是社会赋予的良心事业
 
    推动团膳企业的整体水平
 
    促进餐饮行业的和谐发展
 


 

 

南京乐尚餐饮管理有限公司
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乐尚餐饮公司-经营思路
发表时间:2010-8-19  文字 〖 〗  阅读次数:9580   [关闭窗口]
    基与“立足为公司服务,从员工利益出发”的经营理念,具体实行“营养卫生,品种多样,价廉物美,服务优先”的办伙方针,从服务员工、服务教学出发,认真搞好食堂的管理,经过多年的发展,公司采购、物流、加工、烹饪、销售和储存等方面,实现了独特的配套的规范化管理。目的是提高效益、节约成本,力求达到低价格和高质量的最佳结合点。
    公司“微利经营,重在服务”的服务理念专注于人员的服务和产品的服务。一方面通过科学管理,建立了规范的经营管理模式,保证了人员的优质;另一方面通过培训提高,提高了食品生产水平,保证了产品质量的优质。这样人员服务坚持按照公司服务规范操作,食品除了大伙品种外,还有面点、小炒、小吃、宴会等特色服务,丰富了就餐者选择。菜肴按照高、中、低档推出了各种品种,便他们在各自的经济承受范围内各取所需,达到人人满意。
     公司的微利经营理念来源于公司后勤服务管理的要求,员工食堂属于服务类型,服务第一,应该在员工满意的前提下微利经营。本公司从自身内部管理入手,建立了全成本核算体系,理顺了内部关系,降低了经营成本,保证了企业通过微利经营获得良性发展。

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